O bife à parmegiana de Mococa, servido pelo Mirabile Restaurante, ficou em primeiro lugar no ranking mundial de bifes empanados do TasteAtlas, segundo o guia gastronômico.
Divulgada em 15 de outubro de 2026, a lista reúne 35 pratos de diferentes partes do mundo e coloca uma receita paulista no topo.
O restaurante fica em Mococa, no interior de São Paulo, e foi aberto em 2012. A casa trabalha com culinária ítalo-brasileira, massas artesanais e bifes à parmegiana.
O reconhecimento destaca a presença da cozinha brasileira em uma classificação internacional baseada em avaliações de usuários. A notícia aborda o prato premiado e os critérios usados pelo TasteAtlas para compor a lista.
O prato de Mococa que liderou a lista do TasteAtlas
Na avaliação publicada pelo TasteAtlas, o bife à parmegiana de Mococa recebeu nota 4,4. O resultado integra a classificação de bifes empanados elaborada pelo guia gastronômico.
O TasteAtlas descreve o prato como uma preparação farta, rica e reconfortante, além de apontá-lo como favorito em casas e restaurantes brasileiros. Essa caracterização acompanha a avaliação do prato na lista.
Além da nota, o guia indica o Mirabile Restaurante como o melhor local do mundo para comer bife à parmegiana. A indicação se refere ao estabelecimento de Mococa associado à receita avaliada.
Como o guia gastronômico montou o ranking de bifes empanados
O TasteAtlas foi criado pelo jornalista croata Matija Babic com a proposta de incentivar a valorização de pratos de diferentes nacionalidades. A lista de bifes empanados segue esse foco em alimentos tradicionais.
Até 15 de outubro de 2026, o guia havia recebido 5.784 avaliações de usuários sobre pratos de várias partes do mundo. Desse total, 4.787 foram reconhecidas pelo sistema como legítimas.
Segundo os critérios informados pelo TasteAtlas, as avaliações consideradas legítimas não eram identificadas como ações de robôs nem de patriotas locais. A seleção dos pratos para a classificação foi baseada nesse conjunto de avaliações reconhecidas pelo sistema.
